Spaguetti ao Molho de Almôndegas

Olá!!!

Essa receita fiz hoje para ao almoço e cai muito bem para um jantarzinho romântico (sábado a noite), convide seu conjuge a te ajudar a montar as almôndegas e se divirtam preparando esta delícia...

Spaguetti ao Molho de Almôndegas

Ingrediantes

Para a Carne:

- 1kg de carne moída;
- salsa picada;
- 2 dentes de alho;
- manjericão e orégano desidratado;
- 1 ovo batido;
- 1 xc de farinha de trigo;
- sal e pimenta do reino a gosto.

Para o Molho:

- 1 pcte de molho de tomate tradicional;
- 1 tomate picado;
- 1 cebola média;
- salsa picada;
- sal e pimenta do reino á gosto;

Modo de Preparo:

- Para as almôndegas: Junte todos os ingredientes e monte os bolinhos, aqueça uma frigideira com óleo e frite-o, reserve em um recipiente com papel toalha para tirar a gordura do óleo;

- Para o Molho: Doure a cebola numa frigidera com bastante de azeite de oliva e quando estiver molinha, coloque o tomate e deixei até desmanchar, acrescente o molho, a salsa e deixe cozinhar por 5 minutos (se quiser coloque 100 ml de água), após acerte o sal e a pimenta e coloque as almôndegas fritas e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Cozinhe a massa e após despeje o molho por cima e sirva imediatamente. Bom Apetite!!

Curso de Culinária Mexicana

Olá!!

Como prometi vou postar as fotos do curso que fiz ontem com a Chef Catarina Melo - Culinária Mexicana!!

Gentéém, confesso que eu não sabia muito de culinária mexicana e posso afirmar que é muito fácil de aprender e "muy caliente" de sabores... nem preciso dizer que comi muuiito no fim da aula e amei todas as receitas feitas.

O curso contemplou as seguintes receitas:

* Tortilhas (de milho e de farinha de trigo - massa caseira);
* Chilli (de feijão com carne acompanhado de nachos);
* Tacos;
* Burritos;
* Molhos:
- guacamole (abacate);
- Creme azedo (Sour Cream);
- Pico de gallo e
- salsa roja (apimentada).

Tacos feitos com farinha de milho e Pico de Gallo

Guacamole

Chilli de Carne Moída e Feijão (a aparência pode não ser muito tentadora mas é um ótimo acompanhamento de tortilhas, nachos e recheio de burritos)

Salsa Roja (Muy Picante)



Resultado final a mesa farta!!

Se quiserem as receitas peçam pelo blog que eu posto estas delícias!!

Bruschetta de Tomate Cereja e Manjericão

Olá!!

Segue a receita mandada pela minha colega Ludmila Valente, ela mandou fotos do passo a passo (que fofa!) e o resultado final dispensa comentários, delíciaaa!!!

Bruschetta de Tomate Cereja e Manjericão

Ingredientes:

- Pão Ciabatta

- Tomate Sweet Grape

- Manjericão

- Pimenta do Reino

- Queijo parmesão ralado

- Azeite

Modo de preparo:

- Corte os tomates em fatias e coloque em um refratário, lave as folhas de manjericão e coloque junto com os tomates picados. Tempere com azeite, uma pitada de pimenta do reino e ou pouquinho de calabres.

Corte os pães em fatias com espessura de aproximadamente um dedo, coloque em uma assadeira e coloque um fio de azeite em cada fatia. Coloque o tomate com manjericão temperado em cima do pão e salpique o queijo ralado por cima.

Coloque no forno por uns 5 minutos, só o tempo de deixar a brusqueta morna, dessa forma o pão fica macio e o tomate quentinho mas firme.

Retire do forno e sirva imediatamente.

Segue fotos do passo a passo:

Torta de Cebola - Receita da Sogrinha Hummm

Oie!!

Esta receita é maravilhosa, minha sogra que sempre faz e eu adoro, finalmente ela passou o segredinho e vou dividir com todos vocês hehe!

TORTA DE CEBOLA

INGREDIENTES

- 3 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
- 2 TABLETES DE MARGARINA
- 3 GEMAS
- 2 PACOTES DE CREME DE CEBOLA OU SOPA DE CEBOLA
- 1 COPO DE LEITE
- 4 CEBOLAS GRANDES OU 06 PEQUENAS
- 1 LATA DE CREME DE LEITE
- 2 COLHERES DE SOPA DE MAIZENA
- QUEIJO RALADO

MODO DE FAZER

PARA A MASSA

      MISTURE BEM A FARINHA DE TRIGO, MARGARINA, GEMA DE OVO E 01 PACOTE DO CREME DE CEBOLA OU SOPA, DEPOIS AMASSE BEM COLOCANDO A MARGARINA AOS POUCOS AO PONTO DE CONSEGUIR FAZER UM BOLO, DEPOIS FORRE O FUNDO DA FORMA COM A MASSA, COLOCANDO TAMBÉM NAS LATERAIS, COMO UMA ESPÉCIE DE “CAMINHA” PARA DEPOIS ACOMODAR O RECHEIO, RESERVE.

PARA O RECHEIO

     CORTE AS CEBOLAS EM QUATRO E LEVA AO FOGO COM MEIO TABLETE DE MARGARINA, E REFOGUE.

     DEPOIS DE REFOGADA, BATA NO LIQUIDIFICADOR JUNTO COM O PACOTE DO CREME DE CEBOLA OU SOPA, 02 COLHERES DE SOPA DE MAIZENA, O LEITE E O CREME DE LEITE SEM SORO.

      VOLTE AO FOGO E MEXA ATÉ ENGROSSAR.

      DEPOIS DO CREME JÁ GROSSO (MINGAU) COLOQUE O CREME DENTRO DA FORMA E POLVILHE COM QUEIJO RALADO, LEVANDO AO FORNO 180º ATÉ DOURAR.

Quibe de Peixe - Receita da Rita Lobo

Olá!!!

Final de semana fiz muitas gostosuras e sobremesas, uma que eu fiz sexta noite e recomendo muito, principalmente pra quem está de dieta e quer comer bem e saudável, é o Quibe de Peixe.

Eu vi no programa Cozinha Prática do canal GNT, acessem o link para ver o vídeo da receita e após as minhas fotos !!!! Eu não fiz a salada, pra acompanhento eu preparei tabule e homus tahine.

Experimentem mesmooo fazer!!

http://gnt.globo.com/receitas/Quibe-de-peixe-com-saladinha-de-pepino-e-iogurte.shtml

Picanha à Baiana - Vídeo de Ivete Sangalo

Oiee!!

Olha que bacana este vídeo da nossa queridíssima Ivete Sangalo no programa Mais Você ensinando com aquele jeito irreverente uma receita maravilhosa e muuuiiiiitooo fácil de Picanha a Baiana, ela é tão fácil que só olhando o vídeo você aprende a fazer e pelo jeito fica muito gostosa, quem não gosta de uma picanha né??

É uma receita típica pra fazer final de semana recebendo a família e amigos e sem dar muito trabalho.

Segue o link:

http://www.youtube.com/watch?v=CeLt7yA6WEQ

Assim que eu fizer eu vou postar as fotinhus!!

Abçs!!

Risoto de Ervilha e Hortelã na Panela de Pressão - Rita Lobo

Olá!!

Final de semana eu vi o vídeo desta receita na GNT programa "Cozinha Prática" da Rita Lobo e achei uma maravilha, o interessante é que diferente do modo tradicional dos italianos de preparar risoto, este é feito na panela de pressão e fica da mesma forma, fora que é muito mais prático de fazer.

Viva o " Cozinha Prática" !!

Abaixo o link da receita:

http://gnt.globo.com/receitas/Risoto-de-ervilha-e-hortela--receita-de-Rita-Lobo.shtml

Caçarola Italiana (by Chrys)!

Olá!!!

Hoje recebi uma receita da minha amiga Chrys que pela foto dá para perceber que é maravilhosa!! O preparo é simples por volta de 15 min e a receita é semelhante a um pudim cozido.

Caçarola Italiana

 

Ingredientes:

6 ovos

6 colheres de sopa de queijo ralado

6 colheres de sopa de farinha de trigo

6 colheres de açúcar

6 copos de leite

Use uma forma com furo no meio para caramelizar (use 2 xícaras de açúcar para fazer o caramelo)

Modo de preparo

Primeiro quebre os ovos e bata no liquidificador com os outros ingredientes. Em seguida, coloque essa massa na forma caramelizada para assar em banho-maria no forno. O tempo é de mais ou menos umas duas horas no forno a 180º.

Quando estiver pronto e frio, vire a caçarola numa travessa redonda e jogue raspas de coco por cima e mais um pouco de calda. Leve a geladeira por 5 horas.

Fica uma delíciaaaaaaaaaaaa!!