Karê de Frango

Olá!!

Alguns sábados atrás, saí para comer sushi num restaurante que gosto muito e para quem mora em Brasília recomendo demais, O Nippon Gourmet, preparação impecável, peças, pratos criativos e saborosíssimos como o "Tataki de Salmão", não esqueçam de pedir quando passarem por lá.

O restaurante possui em seu térreo um mercadinho, que é muito charmoso e é um verdadeiro shopping center para os amantes e adoradores de cozinha, como eu rsrsr, tem temperos, legumes e verduras frescas, utensílios interessantes de cozinha, porém quase tudo tem um preço "salgado", então prepare o bolso quando passar por lá. Enquanto eu e meu marido estávamos na espera (sim, sempre tem fila de espera), passeamos por aquele mercadinho e compramos um tempero que nos chamava sempre a atenção o "Golden Curry".

Ele rende em média duas a três receitas que eu vou passar. É um curry de sabor único e vem em tabletes (parecido como caldo pronto)

OBS: Essa receita eu fiz com frango mas fica delicioso com carne ok??!!!

Vamos a Receita!!

Ingredientes:

-1 bandeja de peito de frango sem pele;
-2 tabetes de golden curry;
-2 colheres de sopa de saque kirim (uso culinário);
-1 cenoura cortada em pedaços médios;
-1 pimentão cortado em pedaços médios;
- 2 cebolas grandes cortada em pedaços médios;
- 300ml de água fervente;
- sal e pimenta a gosto;
- quanto baste de azeite extra virgem;

Modo de Preparo:

- Aqueça o azeite em uma panela e despeje o frango já cortado em cubos médios, deixe dourar bem, até ficar "fritinho" nada de deixar frango "branquinho";
- Acrescente a cenoura e a água fervente, a medida é mais ou menos cobrindo os frangos, porque depois de cozinhar bem o molho diminuirá e ficará cremoso;
- Acrescente os tabletes de curry e deixe + ou - uns 20 a 30 minutos é o tempo de o molho pegar o ponto conforme imagem abaixo;

- Acerte o sal e pimenta e acrescente a cebola e o pimentão e deixe somente mais 5 minutos, para que não cozinhem muito, fora a beleza que dá ao prato;

- Sirva com arroz branco e salada de sua preferência.

Olha que lindo!!

Um beijo e uma ótima semana a todos!!

Pavê "Delícia de Doce de Leite"

Olá!!

Na semana passada postei a receita do Doce de Leite na Panela de Pressão e num momento de inspiração criei uma receita que ficou muito gostosa usando-o, ficou tão delícia a sobremesa que dei o nome de "Pavê Delícia de Doce de Leite".

É uma receita fácil de fazer e a família vai pirar se experimentar...

Ingredientes:

- 4 claras;
- 500ml de leite de desnatado;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 pcte de granulado;
- 1 pcte de pudim de chocolate diet;
- 2 colheres de sopa de creme de leite;
- 5 colheres de sopa de açúcar;
- 1 pcte de bolacha champagne;

Modo de Preparo:

- Repita o  processo do doce de leite na panela de pressão conforme link abaixo:
http://blogfigurinha.blogspot.com.br/2014/02/doce-de-leite-na-panela-de-pressao.html

- Siga as instruções que ficam no verso da caixinha do pudim de chocolate (na panela colocar o leite desnatado e despeje o conteúdo do pudim, mexa até ferver e por mais dois minutos).
- Desligue e coloque no fundo de um refratário de vidro, será a primeira camada da sua sobremesa.
- Em um prato fundo molhe biscoito por biscoito champagne e acomode por todos os cantos como a segunda camada da sobremesa, não precisa ficar "molinho" a bolacha, molhe rapidamente no leite;
- Bata as claras em neve até pegar o ponto, inclua as duas colheres de creme de leite, bata novamente e por fim o açúcar, bata por mais 1 min e reserve.
- Acima das bolachas espalhe o doce de leite, mesmo que ele esteja cremoso, espalhe o máximo que puder.
- Por fim despeje a clara batida por cima sendo a última camada, cubra todo o refratário e polvilhe com granulado de chocolate.
- Deixe na geladeira entre 2 a 3 horas, após delicie-se!!!

Olha que lindo fica!!??

Um ótima semana à todos!!
Fique com Deus!!

Doce de Leite na Panela de Pressão

Oláááá!!!!

Nossa, quanto tempo!!!

Quero ver se agora retomo e posto mais receitas, aguardem novidades....

Sobre a dieta dukan, eu parei de fazer em Dezembro, foram 12kg a menos, estou super feliz, magra, bonita rsrsrs e mantendo a alimentação regrada e exercícios físicos.

Como agora eu estou mais flexível na alimentação fiz ontem uma receita que muitos consideram arriscada mas se tiver os cuidados necessários, seguindo à risca as minhas dicas, dá muuuiiito certo, fica gostoso demais e muito melhor do que comprar pronto!!

Doce de Leite na Panela de Pressão (passo a passo)

Ingredientes
-1 lata de leite condensado (sim!! tem que ser lata, nada de caixinha)
*vai precisar apenas de água e uma boa panela de pressão)

Modo de Preparo:

- Retire o rótulo da lata de leite condensado;

- Primeira Dica: Retire toda a cola e restos do rótulo que ficam grudados na lata, retire tudo, pode usar uma faca ou um estilete, essa cola ou papel que fica grudado entope a válvula da panela e pode ser muito perigoso;

- Na panela de pressão coloque a lata no centro e encha de água até 2 dedos acima;

- Tampe a panela e coloque em fogo alto até pegar pressão, assim que pegar, abaixe o fogo e deixe por apenas 20 minutos;
- Desligue o fogo e segunda dica: Deixe a panela esfriar sozinha, nada de colocar na água! 
- Assim  que esfriar, retire a água e a lata e aí vem a terceira dica: Deixe a lata fechada durante 2 horas, somente após esse período pode abrir a lata sem riscos de estourar, o doce de leite precisa desse tempo para pegar a consistência e sabores certos, portanto nada de abrir a lata assim que tirar da panela.

E pronto!! Fica linda a cor e consistência perfeira, na foto não mostra o brilho original que o doce tem, fora que sem riscos, sem perigo, prático e delicioso!!

Testem em casa e me contem a experiência.

Bjoss e Fiquem com Deus!!!

Arroz Carreteiro do Final de Semana!

Olá!!

Final de semana estava na casa de uns amigos e depois de muuiito tempo tive a oportunidade de cozinhar, fiz exatamente a última receita publicada aqui no blog conforme link abaixo:

http://blogfigurinha.blogspot.com.br/2013/09/arroz-carreteiro-tradicional.html

Fiz um panelão e raparam tudo, não sobrou nadinha.. nenhum grão de arroz para contar história (nem preciso dizer que fiquei mega feliz rsrsr)!!

Olha que lindo o resultado!!

Uma semana abençoada para todos!!!! 

Arroz Carreteiro Tradicional

Olá!!!

Hoje a pedida do dia, é o verdadeiro e tradicional Arroz Carreteiro, muitas pessoas me pedem a receita, falam que acham difícil, que erram a medida da água, ou do arroz...enfim criam tabus que não tem a necessidade de existir, fazer um bom carreteiro é fácil e quanto mais você fizer, melhor ele vai ficar, você vai testando temperos e aprimorando, bom de chamar os amigos e a família num almoço de domingo para dar "Aquela Impressionada"!!!

Vamos à Receita??

Para 4 a 5 pessoas:

Ingredientes:

- 2kg de alcatra (pode ser feito com resto de churrasco)
- 1 calabresa
- 3 cebolas
- 1 pimentão (metade para cozinhar e a outra para decorar)
- 4 dentes de alho
- Cominho, sal e pimenta (a gosto)
- 3 xícaras de arroz parborizado
- Um pouco de manteiga
- Ovo cozido (para decorar)
- Cheiro verde picado para decorar.

Modo de preparo:

Se puder, use uma panela de ferro. Pique a alcatra em pedaços pequenos. Faça um refogado com o alho picado e depois acrescente a cebola. Logo em seguida inclua a carne, mexendo bem e acrescentando, na sequência, o sal, a pimenta e o cominho a gosto. Depois de formar o caldo da carne, acrescente o pimentão e a calabresa. Deixe cozinhar um pouco, coloque um pouco de manteiga e o arroz. Em seguida, coloque água até cobrir o arroz. Esse é o momento de experimentar e ver se precisa de mais tempero. Deixe cozinhar o arroz, decore com ovo cozido e sirva.

Dicas: 

-Caso queira medidas exatas, é aquela velha história, para cada xícara de arroz, são duas de água e fervente...
- Não deixe de provar após pôr a àgua, o sabor que sentir é o que vai prevalecer após cozinhar, depois não adianta tentar temperar..
- Eu não sou fâ do Cominho mas impressionante como é fundamental no carreteiro, não abra mão dele!!
- Sempre dê uma mexida no arroz a cada 7 min, se quiser coloque pouca àgua, ele tem que ficar cremoso...cuidado para não exagerar para não ficar "papado".

Bom era isso... a fotinhu do arroz, decorado, cozido e temperado, caso tenham dúvidas, só perguntar aqui no blog!!

Boa Sorte e sucesso na tentativa!!

Mais uma receita dukaniana e a hora da verdade... o antes e depois!!

Olá!!!

Hoje vou postar uma receita dukaniana delíciaa... e espero que vocês gostem, até quem não faz a dieta dukan pode fazer e quem sabe aderir no seu dia a dia substituindo a pizza tradicional com a massa de farinha de trigo.

E atendendo a pedidos e no final deste post... finalmente vou por as fotos do "antes e depois", confesso que estava protelando para por as fotos porque não gosto muito da minha aparência a apenas 4 meses atrás, mas sei que servirá de incentivo a muitos que estão ou que querem fazer a Dieta Dukan.


Vamos a Receita!!

Pizza de Carne Moída

Ingredientes:

- 350g de carne moída (patinho);

- 1 cebola;

- 2 dentes de alho;

- sal;

- pimenta do reino e a síria;

- cheiro verde;

- orégano;

- 200g de mussarela;

- 1 tomate;

e se tiver manjericão fresco para por em cima e dar sabor.

Modo de Fazer:

 - Forre a frigideira com toda a carne moída já temperada e aqueça em fogo baixo.

- Deixe dourar bem os dois lados dá + ou - 5 minutinhos cada lado;

- Coloque por cima a mussarela e as rodelas de tomate e tampe a frigideira até o queijo derreter;

- Assim que derreter o queijo espalhe as folhinhas de manjericão e está pronto para saborear!!!

Agora é a hora da verdade rsrsrrs

Bom se é para mostrar a diferença tem que mostrar mesmooo, essa foto minha é cruel demaiss kkkkk

Essa saiu tremida mas acho que tá valendo..

Uma boa semana a todos!!! E não desistam nunca de seus objetivos!!

Saiba como aproveitar suas forminhas de gelo em casa!

Olá!!!

Nossa fiquei muuuito afastada??!!
As vezes a vida da gente nos surpreende com muitas mudanças quebrando totalmente nossa rotina, enfim... independente de serem mudanças agradáveis ou desagradáveis elas servem muitas vezes para nos forçar a tomar atitudes e enxergarmos a vida de uma forma diferente, o que importa é que com o tempo tudo sempre se resolve e aceitarmos nosso destino é acreditar que o futuro será melhor do que o passado e que amar à vida é fundamental!! Nossa!! Que profundo rsrsrs #Desabafoo!!! Hahaha

Dieta Dukan??!! Sim!!! Sempre continuo... amanhã são 4 meses de dieta, 10kg a menos ou mais tenho que me pesar... e vamo que vamo!!!

Hoje e voltando a ativa... quero mostrar para vocês como podemos aproveitar nossas forminhas de gelo de forma criativa, gostosa e sempreee prática!

Chocolate amargo derretido e morangos, fica parecendo trufa e é muito bom!!

Ou tentar conservar temperos com azeite de oliva, neste acaso da foto é o alecrim, mas você pode misturar ervas ou da sua preferência.

E esta dica eu adorei, principalmente se forem amantes de um bom café como eu...

Gente uma ótima semana a todos!!! E comentem meus post, perguntem, interagem ok?

Um abração!!!