Receita de Brownie Cremoso e com Nozes

Olá!!!

Ando muito afastada mas sempre que posso vou postar receitas, novidades e criações... abandonar o blog jamaiss!!!

Quando tiverem receitas feitas ou algo para mostrar por favor interajam e mandem para meu email pri.lima.rp@gmail.com

Apesar de eu não estar conseguindo sempre postar, não deixo de olhar e muito meus programas favoritos de culinária e caso não saibam tem um canal que na NET é o 81 e na SKY eu já não sei, mas é o canal Bem Simples, que tem muitos programas maravilhosos de culinária, artesanato, moda, beleza e comportamento, estou viciada neste canal rsrsr. Inclusive a Palmirinha tem um programa só dela.

Enfim... tem um programa que adooro olhar que é "Homens Gourmet" onde são 4 chefs que ensinam receitas de forma divertida e com muito charme, fora que é muito legal ver os homens arrebentando na cozinha, ontem a noite eles ensinaram a fazer um Brownie que achei muito interessante e pareceu ser muito fácil e gostoso de fazer.

Acessem o link abaixo para aprender a receita:

http://www.bemsimples.com/br/receitas/5766-brownie

Um abraço e até breve!!!

Frango Crocante

Olá!!!

Fazia muiiito tempo que não posto nada mas mais porque estou de férias!!!

É muito bom minha gente!!! rsrsrsrs
Bom... fiz nesses dias um franguinho muito crocante e gostoso, vou postar receita e fotos para testarem!!!!

Frango crocante

- 1 bandeja de coxa ou sobrecoxa;
- 1 tablet de kaldo knor sabor galinha;
- 2 dentes de alho;
- 1 colher e 1/2 de sopa de sal;
- quanto baste de farinha de rosca;
- quanto baste de maionese (hellmans);
- 1 punhado de salsa ou coentro;
- pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

- Cozinhe as peças de frango numa panela com água fervente, junte o sal, o caldo knor e os dois dentes de alho até o frango ficar cozido (cuide para não desmanchar);

- Deixe esfriar bem o frango e faça duas travessas (com maionese e a outra com farinha de rosca), pegue cada peça e regue bem com maionese, passe em toda a peça e depois passe na farinha e reserve em um refratário;

- Após fizer em todas as peças, coloque no forno já pré-aquecido 180g e deixe por 40 minutos ou até dourar as peças. Para servir coloque em uma travessa ou prato grande e polvilhe com coentro ou salsinha.

Para o Molho:

- 1 caixinha de creme de leite;
- 1 potinho de iogurte natural;
- 2 colheres de sopa de catchup;
- 1 colher de sopa de mostarda;
- sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

- Misture bem todos os ingredientes e acerte o sal no final.
Sirva junto com os frangos crocantes ( este molho serve para muitos acompanhamentos ex: saladas).

Olha os fotinhus!!!!

Spaguetti ao Molho de Almôndegas

Olá!!!

Essa receita fiz hoje para ao almoço e cai muito bem para um jantarzinho romântico (sábado a noite), convide seu conjuge a te ajudar a montar as almôndegas e se divirtam preparando esta delícia...

Spaguetti ao Molho de Almôndegas

Ingrediantes

Para a Carne:

- 1kg de carne moída;
- salsa picada;
- 2 dentes de alho;
- manjericão e orégano desidratado;
- 1 ovo batido;
- 1 xc de farinha de trigo;
- sal e pimenta do reino a gosto.

Para o Molho:

- 1 pcte de molho de tomate tradicional;
- 1 tomate picado;
- 1 cebola média;
- salsa picada;
- sal e pimenta do reino á gosto;

Modo de Preparo:

- Para as almôndegas: Junte todos os ingredientes e monte os bolinhos, aqueça uma frigideira com óleo e frite-o, reserve em um recipiente com papel toalha para tirar a gordura do óleo;

- Para o Molho: Doure a cebola numa frigidera com bastante de azeite de oliva e quando estiver molinha, coloque o tomate e deixei até desmanchar, acrescente o molho, a salsa e deixe cozinhar por 5 minutos (se quiser coloque 100 ml de água), após acerte o sal e a pimenta e coloque as almôndegas fritas e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Cozinhe a massa e após despeje o molho por cima e sirva imediatamente. Bom Apetite!!

Curso de Culinária Mexicana

Olá!!

Como prometi vou postar as fotos do curso que fiz ontem com a Chef Catarina Melo - Culinária Mexicana!!

Gentéém, confesso que eu não sabia muito de culinária mexicana e posso afirmar que é muito fácil de aprender e "muy caliente" de sabores... nem preciso dizer que comi muuiito no fim da aula e amei todas as receitas feitas.

O curso contemplou as seguintes receitas:

* Tortilhas (de milho e de farinha de trigo - massa caseira);
* Chilli (de feijão com carne acompanhado de nachos);
* Tacos;
* Burritos;
* Molhos:
- guacamole (abacate);
- Creme azedo (Sour Cream);
- Pico de gallo e
- salsa roja (apimentada).

Tacos feitos com farinha de milho e Pico de Gallo

Guacamole

Chilli de Carne Moída e Feijão (a aparência pode não ser muito tentadora mas é um ótimo acompanhamento de tortilhas, nachos e recheio de burritos)

Salsa Roja (Muy Picante)



Resultado final a mesa farta!!

Se quiserem as receitas peçam pelo blog que eu posto estas delícias!!

Bruschetta de Tomate Cereja e Manjericão

Olá!!

Segue a receita mandada pela minha colega Ludmila Valente, ela mandou fotos do passo a passo (que fofa!) e o resultado final dispensa comentários, delíciaaa!!!

Bruschetta de Tomate Cereja e Manjericão

Ingredientes:

- Pão Ciabatta

- Tomate Sweet Grape

- Manjericão

- Pimenta do Reino

- Queijo parmesão ralado

- Azeite

Modo de preparo:

- Corte os tomates em fatias e coloque em um refratário, lave as folhas de manjericão e coloque junto com os tomates picados. Tempere com azeite, uma pitada de pimenta do reino e ou pouquinho de calabres.

Corte os pães em fatias com espessura de aproximadamente um dedo, coloque em uma assadeira e coloque um fio de azeite em cada fatia. Coloque o tomate com manjericão temperado em cima do pão e salpique o queijo ralado por cima.

Coloque no forno por uns 5 minutos, só o tempo de deixar a brusqueta morna, dessa forma o pão fica macio e o tomate quentinho mas firme.

Retire do forno e sirva imediatamente.

Segue fotos do passo a passo:

Torta de Cebola - Receita da Sogrinha Hummm

Oie!!

Esta receita é maravilhosa, minha sogra que sempre faz e eu adoro, finalmente ela passou o segredinho e vou dividir com todos vocês hehe!

TORTA DE CEBOLA

INGREDIENTES

- 3 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
- 2 TABLETES DE MARGARINA
- 3 GEMAS
- 2 PACOTES DE CREME DE CEBOLA OU SOPA DE CEBOLA
- 1 COPO DE LEITE
- 4 CEBOLAS GRANDES OU 06 PEQUENAS
- 1 LATA DE CREME DE LEITE
- 2 COLHERES DE SOPA DE MAIZENA
- QUEIJO RALADO

MODO DE FAZER

PARA A MASSA

      MISTURE BEM A FARINHA DE TRIGO, MARGARINA, GEMA DE OVO E 01 PACOTE DO CREME DE CEBOLA OU SOPA, DEPOIS AMASSE BEM COLOCANDO A MARGARINA AOS POUCOS AO PONTO DE CONSEGUIR FAZER UM BOLO, DEPOIS FORRE O FUNDO DA FORMA COM A MASSA, COLOCANDO TAMBÉM NAS LATERAIS, COMO UMA ESPÉCIE DE “CAMINHA” PARA DEPOIS ACOMODAR O RECHEIO, RESERVE.

PARA O RECHEIO

     CORTE AS CEBOLAS EM QUATRO E LEVA AO FOGO COM MEIO TABLETE DE MARGARINA, E REFOGUE.

     DEPOIS DE REFOGADA, BATA NO LIQUIDIFICADOR JUNTO COM O PACOTE DO CREME DE CEBOLA OU SOPA, 02 COLHERES DE SOPA DE MAIZENA, O LEITE E O CREME DE LEITE SEM SORO.

      VOLTE AO FOGO E MEXA ATÉ ENGROSSAR.

      DEPOIS DO CREME JÁ GROSSO (MINGAU) COLOQUE O CREME DENTRO DA FORMA E POLVILHE COM QUEIJO RALADO, LEVANDO AO FORNO 180º ATÉ DOURAR.

Quibe de Peixe - Receita da Rita Lobo

Olá!!!

Final de semana fiz muitas gostosuras e sobremesas, uma que eu fiz sexta noite e recomendo muito, principalmente pra quem está de dieta e quer comer bem e saudável, é o Quibe de Peixe.

Eu vi no programa Cozinha Prática do canal GNT, acessem o link para ver o vídeo da receita e após as minhas fotos !!!! Eu não fiz a salada, pra acompanhento eu preparei tabule e homus tahine.

Experimentem mesmooo fazer!!

http://gnt.globo.com/receitas/Quibe-de-peixe-com-saladinha-de-pepino-e-iogurte.shtml