Frango ao Molho de Mamão

Essa é uma das receitas que tenho muito orgulho, porque ela é gostosa demais e surpreendente espero que arrisquem mesmo fazê-la, sei que terão medo do resultado, mas quando experimentarem vão se orgulhar e amar o sabor!!

Vamos aos Ingredientes:

• 1 bandeja de coxa ou sobrecoxa
• 1 unidade de mamão papaia
• Tempero para aves, peixes e arroz "tempero do chef" marca Kitano
• 2 colheres de sopa de Curry
• 1 punhado de orégano (à gosto)
• 2 colheres de sopa de catchup
• 3 colheres de maionese light
• metade de 1 cebola média

Modo de Preparo

1. Tempere os pedaços de coxa e sobrecoxa com o curry, o tempero Kitano ou de sua preferência (pode ser sal também), misture bem os temperos e acrescente o orégano, reserve
2. Corte em pedacinhos a metade da cebola e deixe dourar em uma panela com azeite e oliva e reserve

Para o molho:

1. Em uma bandeja coloque os pedaços do mamão papaia sem sementes (em cubinhos) amasse-os até formar uma pasta uniforme, acrescente o catchup e a maionese e misture bem
2. Após, mergulhe pedaço por pedaço dos frangos no molho e os coloque um refratário forrado com papel alumínio, depois de colocar todos os pedaços no refratório tampe com papel alumínio e coloque no forno durante 35 minutos em forno a 180ºC a 230ºC, após retire o papel alumínio de cima e deixe os dourar por mais 10 minutos e está pronto para servir

• Dicas: quando for retirado o papel alumínio de cima despeje na panela onde está reservado a cebola o molho que soltou dentro do refratário e deixe cozinhar por mais 5 min na panela. Sirva os frangos com o molho especial por cima, ficará delicioso, este prato acompanha bem saladas e arroz branco ou o risoto de vinho branco e gorgonzola que eu faço (ler receita no blog).

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